La mirada de una pica....

Al principio de empezar por esta andadura, todo era nuevo para mí, ya que nunca había trabajado en el sector de la hostelería. 

Un buen día se me abrieron las puertas de par en par y tuve que amoldarme a algo nuevo y diferente como lo es, la rapidez en horas de alto volumen de comensales. Esas horas pico cuando de repente el restaurante está a tope de gente y la pica empieza a llenarse hasta arriba de platos, ollas, y demás... 

Te vuelves un poco majareta si no lo has mentalizado, pero ahí, en ese momento exacto es cuando debes aprender a gestionar tus emociones, como los nervios que siempre estarán a flor de piel para jugártela.

Tu único objetivo es el de sacar el servicio adelante, ya que cada minuto cuenta, es tan valioso que se pone en juego todo tu potencial, además de que el personal de cocina cuenta contigo ciegamente.

Jamás se me cruzó por la cabeza que sería un trabajo tan pesado que requiere de mucha fuerza de voluntad, es un oficio que al parecer está destinado al sector masculino o para alguien con mucho aguante como yo. 

Los primeros días sentí que el mundo me tragaba por la cantidad de faena que había en los servicios, aún así pude llegar a cargar racks repletos de copas hasta formar un perrito... 

Después de tanto ajetreo, era el turno de lavar todos los trastes de cocina que se almacenaban en un burrito...  Sí, en el office hay mucha jerga y todo en diminutivo.

Sin embargo, no me quedé de brazos cruzados y me lancé a la aventura, aunque me di unos cuantos porrazos porque quería hacerlo bien, lo logré... Prueba superada!... 

Este año no me lo quita nadie, me llevo lo aprendido, crecí laboralmente hablando y me vi con la capacidad para llegar a enfrentar este reto, el de ser una pica.